课程搜索
联系人:欢欢老师
24H热线:+86 186 7070 7138
Mail:2239076642@qq.com

中餐服务礼仪

发布人:陈彦斯曼 来源:www.cysmjy.com
服务规则 在餐厅中不可提高噪音;

不可用手触摸头脸或置于口袋中;

不可斜靠墙或服务台; 在服务中不可背对客人; 服务中不可跑步或行动迟缓; 服务中不可突然转身或停顿; 手执可负荷的盘碟数;

要预先了解客人的需要;

除非情况需求,避免聆听客人的闲聊; 只有在不影响服务的状况下才能与客人聊天; 勿将制服当抹布,经常保持制服的整洁;

确定服务处所的清洁,避免在客人面前做清洁工作;

上热餐用热盘,上冷餐用冷盘; 可用手接触任何食物; 餐厅中有餐具,需要用盘子盛装拿走,盘上需加餐巾; 避免餐具碰撞发出声响; 避免堆积过多的盘碟在服务台上,避免空手离开餐厅到厨房;

勿置任何东西在干净的桌布上,以避免造成污损; 根据年龄及阶层先服务女士,但主人或女主人留在最后才服务;

当客人进入餐厅时,以亲切的微笑迎接客人; 在服务时避免靠在客人身上;

在服务时尽量避免与客人谈话,如果不得不如此,则将脸转移,避免正对食物; 在最后一位客人用完餐之后,不要马上清理杯盘,除非是他要求才处理;

所有掉在地上的均需更换,但需先送上清洁的餐具,然后再拿走弄脏的刀叉;

不可让客人有种印象:你对别的客人的服务比对他的好; 客人走后才可清理服务台或桌子; 在一般除了面包、奶油、沙拉酱和一些特殊的菜式,所有的食物均需由右边上;


上一篇:女性商务礼仪知识
下一篇:外事礼仪送别的主要的方式有哪些?
版权申明 | 服务条款 | 联系我们 | 网站地图 | 企业邮箱 | 内部通道
版权所有 长沙陈彦斯曼企业咨询有限公司 手机:186 7070 7138 长沙礼仪培训|长沙商务礼仪培训|长沙服务礼仪培训|长沙形体礼仪培训