**部分：认识葡萄酒

　　• 葡萄酒中的文化与情趣

　　• 葡萄酒的历史与典故

　　• 中国历史上的葡萄酒

　　• 此酒非彼酒——酒的分类

　　• 酿造好酒的葡萄种类与地质气候条件

　　• 葡萄酒家族——葡萄酒的分类与特点

　　• 大众对葡萄酒的消费误区

　　第二部分：葡萄酒饮用礼仪

　　• 菜与酒的速配

　　• 葡萄酒是否适合中国菜

　　• 饮用葡萄酒的顺序

　　• 葡萄酒的生命与温度

　　• 认识葡萄酒具

　　• 饮酒的礼仪——

　　示酒礼仪

　　试酒礼仪

　　斟酒礼仪

　　续酒礼仪

　　祝酒礼仪

　　中外饮酒习俗差异

　　第三部分：葡萄酒的品尝与鉴赏

　　• 示酒

　　• 开瓶

　　• 换瓶

　　• 品尝与鉴赏

　　【注：该课程大纲为总的课程大纲，老师会根据您公司具体的需要进行修改，确定*终适合您公司本身的课程大纲】